Voorbereidingsstappen

• Verhit de olijfolie en boter in een grote pan op middelhoog vuur.
• Voeg de ui toe en bak tot deze glazig is.
• Doe de kip in de pan en bak tot deze bruin is.
• Voeg de champignons toe en bak tot ze zacht zijn.
• Strooi de bloem over de kip en champignons en roer goed om.
• Giet de kippenbouillon erbij en laat sudderen tot de saus indikt.
• Roer de zure room en paprikapoeder erdoor en breng op smaak met zout en peper.