Ervaar de perfecte balans tussen eenvoud en smaak met deze heerlijke pastaschotel die gegarandeerd indruk maakt. De focus ligt op verse ingrediënten en authentieke smaken, waardoor het een favoriet is voor elke gelegenheid. Ontdek de magie van een klassieke Italiaanse keuken in je eigen huis en laat je inspireren door Een Heerlijke Maaltijd die gemakkelijk te bereiden is.

Elke keer dat ik deze pastaschotel maak, herinner ik me de avonden bij mijn grootouders thuis. Mijn oma had altijd een grote pot met verse tomatensaus op het fornuis staan, het hele huis vulde zich met de rijke aroma’s van basilicum en knoflook. Deze traditie heeft een speciale plek in mijn hart en ik deel hem graag met jou!

Waarom Je Dit Recept Graag Zal Hebben

Snel en gemakkelijk: Binnen slechts 30 minuten op tafel.
Gezinsvriendelijk: Kinderen en volwassenen zijn er dol op.
Gezonde ingrediënten: Boordevol verse tomaten en kruiden.
Aanpasbaar: Makkelijk aan te passen aan dieetvoorkeuren.

Stappen van het Recept

Stap 1

Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg fijngehakte ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten.

Stap 2

Voeg de tomaten en tomatenpuree toe aan de pan, roer goed en laat 10 minuten sudderen terwijl je regelmatig roert.

Stap 3

Breng op smaak met zout, peper, en een handvol verse basilicumblaadjes. Laat de saus nog eens 10 minuten sudderen totdat de smaken samenkomen.

Stap 4

Kook intussen de pasta volgens de instructies op de verpakking. Giet af en bewaar een kopje pastawater.

Stap 5

Meng de pasta met de saus, voeg indien nodig pastawater toe om de saus te verdunnen. Garneer met verse basilicum en Parmezaanse kaas.

Opslagopties

Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 3 dagen. Voor langere opslag kun je de pasta invriezen voor maximaal 2 maanden. Laat de pasta volledig afkoelen voordat je hem bevriest. Bij het opnieuw opwarmen, voeg een beetje water of bouillon toe om de saus weer op te frissen.

Variaties & Vervangingen

Kaasvrij: Vervang Parmezaanse kaas door voedingsgist voor een veganistische optie.
Vleesoptie: Voeg gekookte kip of gehaktballen toe voor extra eiwitten.
Glutenvrij: Gebruik glutenvrije pasta in plaats van reguliere pasta.

Veelgestelde Vragen

Kan ik dit recept van tevoren maken?
Ja, de saus kan tot 2 dagen van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard. Voeg bij gebruik simpelweg de vers gekookte pasta toe.

Wat kan ik als vervanging voor basilicum gebruiken?
Als basilicum niet beschikbaar is, kun je spinazie of rucola gebruiken voor een vergelijkbare smaak en textuur. Ze bieden ook een frisse, groene toon aan het gerecht.

Hoe kan ik de saus dikker maken?
Als je een dikkere saus wilt, laat hem dan langer sudderen zonder deksel, zodat het vocht kan verdampen. Je kunt ook een kleine hoeveelheid maizena of bloem toevoegen om de saus te verdikken.