Name: 8 Hemelse Pannenkoeken: Ovengebakken Met Pflaumenmus of Nutella
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 cups bloem; 1.5 cups melk; 2 eieren (op kamertemperatuur); 1 tablespoon suiker; 1 teaspoon zout; 3 tablespoons boter (gesmolten); 1 cup Pflaumenmus of Nutella (naar keuze)

Ovengebakken pannenkoeken zijn een heerlijke en gemakkelijke manier om je ochtendroutine te verfraaien. Dit recept neemt je mee naar een wereld van luchtige texturen en smakelijke sensaties, met ingrediënten die je waarschijnlijk al in je voorraadkast hebt. Met onze eenvoudige stappen kun je deze magische pannenkoeken in slechts enkele minuten op tafel zetten, zodat je meer tijd hebt om te genieten van je ochtend. Ontdek waarom iedereen deze ovengebakken lekkernijen heerlijk vindt!

Mijn liefde voor ovengebakken pannenkoeken begon toen mijn grootmoeder ze voor ons maakte op zondagmorgen. Ze vertelde hoe ze dit recept van haar moeder had geleerd, die het gebruikte als een speciale traktatie voor verjaardagen en feestdagen. De geur van versgebakken deeg vulde de keuken, en het was altijd een spanningsmoment om de pannenkoeken uit de oven te halen. Deze familierecepten zijn door de jaren heen een traditie geworden, en ik deel het graag met iedereen die een vleugje nostalgie aan zijn ontbijt wil toevoegen.

Waarom Je Dit Recept Gaat Liefhebben

Deze ovengebakken pannenkoeken zijn perfect voor iedereen die een drukke ochtend heeft maar toch een voedzaam ontbijt wil. Ze zijn eenvoudig te bereiden, waardoor je niet uren in de keuken hoeft te staan. Daarnaast zijn ze heerlijk luchtig en kunnen ze worden aangepast met je favoriete toppings zoals vers fruit, noten of een beetje honing. Wat deze pannenkoeken echt speciaal maakt, is de gouden en knapperige bovenkant, wat een heerlijke textuur en smaak toevoegt die je bij traditionele gebakken pannenkoeken misschien mist.

Receptstappen

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Terwijl de oven verwarmt, klop je de eieren en melk samen in een grote kom tot het mengsel licht en schuimig is.

Stap 2

Voeg geleidelijk de bloem toe aan het eimengsel, gevolgd door een snufje zout en een theelepel vanille-extract. Meng goed totdat er een glad beslag zonder klontjes ontstaat.

Stap 3

Smelt een klontje boter in een grote ovenbestendige pan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de pan gelijkmatig bedekt is.

Stap 4

Giet het beslag in de hete pan en plaats onmiddellijk in de voorverwarmde oven. Bak de pannenkoek ongeveer 20 minuten, of tot hij goudbruin en gerezen is.

Stap 5

Haal de pan uit de oven en laat de pannenkoek een paar minuten afkoelen voordat je hem in punten snijdt. Serveer met je favoriete toppings.

Opslagopties

Bewaar de overgebleven pannenkoeken in een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 2 dagen. Voor langer bewaren kun je ze in plastic folie wikkelen en tot drie maanden invriezen. Ontdooi in de koelkast en warm op in de oven op 180 graden Celsius voor 10 minuten voor een vers gebakken smaak.

Variaties & Substituties

Voor een glutenvrije optie kun je amandelmeel of havermeel gebruiken in plaats van tarwebloem. Voeg voor extra vezels en smaak bosbessen of plakjes banaan aan het beslag toe. Je kunt ook experimenteren met kruiden zoals kaneel of kardemom voor een Exotische draai.

Veelgestelde Vragen

Kan ik dit beslag een dag van tevoren maken?
Ja, je kunt het beslag tot 24 uur van tevoren bereiden. Bewaar het in de koelkast in een luchtdichte container en roer het goed door voordat je het gaat bakken. Hierdoor bespaar je nog meer tijd op drukke ochtenden.

Hoe zorg ik ervoor dat de pannenkoeken niet aan de pan blijven plakken?
Het is belangrijk om een goede anti-aanbakpan te gebruiken en deze royaal met boter te bedekken voordat je het beslag toevoegt. Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je het beslag erin giet, want dit helpt ook om plakken te voorkomen.

Welke toppings passen goed bij ovengebakken pannenkoeken?
Enkele populaire toppings zijn vers fruit zoals bessen en bananen, een scheutje ahornsiroop, een lepel yoghurt, of zelfs een hazelnootpasta voor een chocoladeachtige traktatie. De mogelijkheden zijn eindeloos, dus voel je vrij om creatief te zijn!